Coffee Mammamia เกิดขึ้นจากความหลงใหลในกาแฟของสมาชิกผู้ก่อตั้งแบรนด์
Pritoni Davide หนึ่งในสมาชิกผู้ก่อตั้งกาแฟ Mammamia ชาวอิตาลี ผู้ที่หลงใหลในกาแฟเช่นเดียวกับชาวอิตาลีทุกคน เขามีประสบการณ์อันยาวนานในโลกของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว
Davide ทำงานในอุตสาหกรรมอาหารเป็นเวลา 26 ปี หลังจากได้รับประกาศนียบัตรจาก Chef ที่โรงเรียนการโรงแรมของ Carpi ในอิตาลี เขาเริ่มทำงานครั้งแรกในฐานะพ่อครัวพิซซ่าในช่วงสุดสัปดาห์ขณะเข้าเรียนที่โรงเรียนการโรงแรม ตั้งแต่อายุ 14 ปีจากนั้นย้ายไปทำงานเป็นพ่อครัวทำขนมและพ่อครัว เมื่ออายุ 20 ปีเขาได้เปิดธุรกิจแรกในฐานะผู้ประกอบการที่มีอายุน้อย Pizzeria Barbarossa ซึ่งขายหลังจากการทำงานที่ยอดเยี่ยมมา 4 ปี ก่อนที่จะย้ายไปทำงานเป็น Sous Chef ในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงในพื้นที่ที่เขาอาศัยอยู่ เมื่ออายุ 27 ปี เขาได้ทำตามความฝัน เดินทางไปใช้ชีวิตและทำงานในออสเตรเลีย ซึ่งที่นี่เขาได้เรียนภาษาอังกฤษ และยังคงทำงานในร้านอาหารในเมืองที่เขาอาศัยอยู่ ในปี 2549 จุดเปลี่ยนที่ยิ่งใหญ่ของชีวิตและการทำงานมาถึงอย่างที่เขาหวังมาตลอด …ด้วยประสบการณ์การทำงานที่ยาวนานดาวิเด้จึงย้ายมาที่ประเทศไทยและเริ่มอาชีพเชฟในเกาะสมุยทันทีหลังจากนั้นไม่กี่ปี เขาก็ได้ทำงานในฐานะ Executive Chef ในโรงแรม 5 ดาวต่างๆในประเทศไทย

ตลอดอาชีพในการทำงานร้านอาหารของ Davide เขามักจะลงเอยที่เคาน์เตอร์บาร์เพื่อทำ ชิม และแนะนำกาแฟ ด้วยวิธีที่ดีที่สุดให้กับลูกค้าของเขา … ในที่สุดจากประสบการณ์ของเขา Davide ได้ตัดสินใจที่จะจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่รักและรู้จักมากที่สุดในโลกเช่นกาแฟอิตาเลียน ที่เขาหลงใหล ..
คุณคิดอย่างไรกับกาแฟ…?
“ ถ้าคุณเป็นคนรักกาแฟจริง ๆ คุณไม่สามารถละทิ้งกาแฟอิตาเลียนดีๆอย่างน้อยวันละหนึ่งแก้วได้ .. !!!”