กาแฟคั่วบด

เมล็ดกาแฟเป็นเมล็ดของพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปีจากตระกูล Rubiaceae สกุล Coffea
ในสกุล Coffea มีประมาณ 80 ชนิด แต่สองชนิดที่สำคัญที่สุดและดีที่สุดคือ Coffea Arabica (Arabica กล่าว) และ Coffea canephora (รู้จักกันในชื่อ Robusta) กลิ่นเมล็ดกาแฟที่มีความเป็นกรดและรสดี พันธุ์นี้มีเมล็ดสีเขียวอมฟ้าและมีรูปร่างเป็นวงรี: กาแฟอาราบิก้าของบราซิลที่ปลูกได้รับการกำหนดโดยเฉพาะสำหรับชาวบราซิล
อื่น ๆ ที่ปลูกในเปรูกัวเตมาลาเอลซัลวาดอร์คอสตาริกาซานโตโดมิงโกเฮติโคลอมเบียเวเนซุเอลาเป็นกาแฟที่ดีมากและมีความโดดเด่นในชื่อ “Milds” (หวาน) มุ่งเน้นไปที่โรบัสต้าเราสังเกตเห็นความหลากหลายน้อยลง: คุณจะได้กาแฟรสชาติเข้มข้นกว่าอาราบิก้า เมล็ดข้าวมีลักษณะกลมและมีสีเหลืองหรือน้ำตาลเหลือง พันธุ์โรบัสต้ามักปลูกในอินเดียเวียดนามคองโกไอวอรี่โคสต์แคเมอรูนโตโกมาดากัสการ์และในอินโดนีเซีย แอฟริกาอย่างแท้จริงยังผลิตกาแฟอาราบิก้าที่มีราคาสูง (เคนยาฮาร์ราร์กิมมาร์)